Kategoria Potrawy w stylu Meksykańskim

Risotto po Meksykańsku z kalafiorem

Składniki:– 1 łyżka oliwy z oliwek– 1 cebula, posiekana– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane– 1 łyżeczka chilli w proszku– 1/2 kalafiora, posiekany na małe różyczki– 1 szklanka ryżu arborio– 1/2 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę– 1 puszka pomidorów krojonych–…

Zupa z Ogórkiem i Papryką

Składniki:– 1 duża papryka czerwona, pokrojona w kostkę– 1 duży ogórek, obrany i pokrojony w plasterki– 1 cebula, posiekana– 2 ząbki czosnku, posiekane– 1 puszka pomidorów krojonych (ok. 400g)– 4 szklanki bulionu warzywnego– 1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)– 1 łyżeczka…

Quesedillas z Papryką i Chili

Składniki:– 4 tortille kukurydziane lub mączne– 1 czerwona papryka, pokrojona w paski– 1 papryczka chili, pokrojona w drobną kostkę– 1 cebula, drobno posiekana– 200g startego sera (najlepiej cheddar lub żółty)– 2 łyżki oliwy z oliwek– Sól i pieprz do smaku–…

Chili Con Carne

Składniki:– 500g mielonego mięsa wołowego– 1 cebula, drobno posiekana– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę– 1 puszka pomidorów krojonych– 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona– 2 łyżki koncentratu pomidorowego– 2 łyżeczki chili w proszku– 1 łyżeczka…

Burrito z Kurczakiem i Warzywami

Składniki:– 4 tortille pszennych– 2 filety z kurczaka, pokrojone w paski– 1 cebula, pokrojona w paski– 1 czerwona papryka, pokrojona w paski– 1 zielona papryka, pokrojona w paski– 1 marchew, pokrojona w drobną kostkę– 2 ząbki czosnku, posiekane– 1 puszka…

Zupa z Zielonej Soczewicy

Składniki:– 1 szklanka zielonej soczewicy, opłukanej– 1 cebula, posiekana– 2 ząbki czosnku, posiekane– 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę– 1 marchew, pokrojona w kostkę– 1 pomidor, pokrojony w kostkę– 1 łyżeczka kuminu– 1 łyżeczka papryki w proszku– 1/2 łyżeczki cynamonu–…

Tacos z Krewetkami

Składniki:– 12 dużych krewetek, obrane i oczyszczone– 1 łyżka oliwy z oliwek– 1 łyżeczka chili– 1 łyżeczka papryki w proszku– 1 łyżeczka kminu rzymskiego– Sól i pieprz do smaku– 1 cebula, pokrojona w piórka– 1 papryka czerwona, pokrojona w paski–…

Enchilladas

Składniki:– 8 kukurydzianych tortilli– 2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w paski– 1 cebula, posiekana– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane– 1 puszka pomidorów krojonych– 1 łyżeczka chilli– 1 łyżeczka kuminu– 1 łyżeczka papryki w proszku– Sól i pieprz do…

Burrito

Składniki:– 4 tortille pszenna– 400g mielonego mięsa wołowego– 1 cebula, posiekana– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane– 1 papryka czerwona, pokrojona w paski– 1 puszka czerwonych fasoli, odsączona– 1 łyżeczka chilli– 1 łyżeczka kminu rzymskiego– Sól i pieprz do smaku– 100g…

Grillowany Łosoś w Salsie z Czarnej Fasoli

Składniki:– 4 filety łososia– 1 puszka czarnej fasoli, odsączona– 1 cebula, posiekana– 2 pomidory, pokrojone w kostkę– 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane– Sok z 1 limonki– 1 łyżeczka chilli– 1 łyżeczka kminu rzymskiego– Sól…