Składniki:
– 500g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 200ml bulionu drobiowego
– 200ml śmietany kremówki
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżeczka estragonu
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Rozgrzej masło na dużym rondlu lub głębokiej patelni.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj pokrojone kurczaka i smaż na złoto z każdej strony.
4. Dodaj czosnek i smaż przez około minutę.
5. Posyp mąką i wymieszaj, aby dobrze się połączyła z sokiem z kurczaka.
6. Stopniowo wlej bulion i śmietanę, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.
7. Dopraw estragonem, solą i pieprzem do smaku.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie miękki.
9. Podawaj friccase z kurczaka posypane posiekaną natką pietruszki.

Wartości odżywcze (dla 1 porcji):
– Kalorie: około 400 kcal
– Białko: około 30g
– Węglowodany: około 10g
– Tłuszcz: około 25g

Friccase z kurczaka to tradycyjne danie francuskie, które zachwyca bogatym smakiem i kremową konsystencją sosu. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub bagietką, aby dopełnić smak tej pysznej potrawy. Smacznego!

Czy można dodać więcej przypraw do friccase z kurczaka?
Możesz śmiało eksperymentować z dodatkowymi przyprawami w friccase z kurczaka, aby dostosować smak potrawy do własnych preferencji. Niektóre popularne przyprawy, które świetnie pasują do tego dania to:

– Papryka słodka lub ostra
– Kminek
– Kolendra
– Kurkuma
– Anyż
– Papryka wędzona
– Zioła prowansalskie (np. tymianek, rozmaryn, oregano)

Pamiętaj jednak, aby nie dodawać zbyt wielu przypraw naraz, aby nie przytłoczyć smaku potrawy. Zalecamy dodawanie ich stopniowo, sprawdzając smak i dopasowując do własnych preferencji. Eksperymentuj śmiało i ciesz się wyjątkowym, aromatycznym friccase z kurczaka! Smacznego!