Składniki:
– 1 szklanka ryżu
– 2 szklanki wody
– 2 łyżki oleju
– 1/2 cebuli, posiekanej
– 1 marchewka, pokrojona w kostkę
– 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
– 1/2 szklanki grochu cukrowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach zimnej wody
Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
2. W rondlu rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 2-3 minuty, aż będzie miękka.
3. Dodaj marchewkę, paprykę i groch cukrowy. Smaż warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, cukier i mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Dodaj mieszankę do warzyw w rondlu.
5. Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.
6. Dodaj ugotowany ryż do warzyw i sosu. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Gotowe do podania. Możesz posypać potrawę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Wartość odżywcza dla całej potrawy (około 4 porcji):
– Kalorie: około 250 kcal na porcję
– Białko: około 5g
– Węglowodany: około 50g
– Tłuszcze: około 3g
Czy można użyć innych warzyw?
W przepisie na ryż w sosie słodko-kwaśnym można dowolnie eksperymentować z dodatkowymi warzywnymi. Możesz użyć takich warzyw jak brokuły, cukinia, bakłażan, szpinak, groszek, kalafior, bób, biała rzodkiewka czy kiełki fasoli. Możesz również dodać więcej warzyw, które lubisz, aby nadać potrawie różnorodności i kolorów. Pamiętaj tylko, aby dopasować proporcje warzyw do ilości ryżu i sosu, aby potrawa była dobrze zbilansowana i smaczna. Smacznego!