Składniki:
– 2 filety z kurczaka
– 1 papryka czerwona
– 1 marchewka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 pęczek szparagów
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka mąki kukurydzianej
– 1 łyżeczka miodu
– 1 łyżeczka przyprawy do potraw chińskich
– olej do smażenia
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój filety z kurczaka w paski lub kostkę. W misce wymieszaj sos sojowy, mąkę kukurydzianą, miód i przyprawę do potraw chińskich. Dodaj pokrojonego kurczaka do marynaty, wymieszaj, przykryj i odstaw na 15-20 minut.
2. Podgotuj szparagi w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, odcedź i odstaw.
3. Pokrój paprykę, marchewkę, cebulę i czosnek w paski lub plasterki.
4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka (bez marynaty) i smaż, aż będzie dobrze przypieczony z obu stron.
5. Dodaj do kurczaka pokrojone warzywa (paprykę, marchewkę, cebulę, czosnek) i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Dodaj podgotowane wcześniej szparagi i kontynuuj smażenie, aż warzywa będą miękkie, a kurczak dobrze przypieczony.
7. Dopraw danie solą, pieprzem i ewentualnie dodaj więcej przypraw chińskich według własnego gustu.
8. Podawaj kurczaka z warzywami po chińsku na talerzu. Możesz udekorować białym sezamem lub posiekaną natką pietruszki.

Wartość odżywcza dla jednej porcji (przy podziale na 4 porcje):
– Kalorie: ok. 250 kcal
– Białko: ok. 25g
– Węglowodany: ok. 15g
– Tłuszcze: ok. 10g

Smacznego!

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast kurczaka?

Zamiast kurczaka można użyć również innego rodzaju mięsa do przygotowania potrawy z warzywami po chińsku. Niektóre popularne alternatywy to wieprzowina, wołowina, krewetki, tofu lub nawet mięso mielone. Wystarczy odpowiednio dostosować sposób przygotowania mięsa do danego rodzaju, na przykład czas smażenia może się nieco różnić w zależności od wybranego mięsa. Ważne jest również, aby upewnić się, że mięso jest dobrze przygotowane i że danie jest równie smaczne i zbilansowane jak z kurczakiem. Więc śmiało eksperymentuj z różnymi rodzajami mięsa i ciesz się nowymi smakami potrawy chińskiej.