Składniki:
– 1 szklanka suchej kaszy bulgur
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– Przyprawy do smaku: sól, pieprz, cukier
– Oliwa z oliwek do smażenia
– Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie.
2. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
3. Dodaj kaszę bulgur do garnka i smaż przez chwilę, mieszając, aby kasza się przesmażyła.
4. Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę, tymianek, sól, pieprz i szczyptę cukru. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki.

Wartości odżywcze na porcję (4 porcje):
– Kalorie: około 220 kcal
– Białko: 5g
– Węglowodany: 40g
– Tłuszcz: 5g
– Błonnik: 7g
– Wapń: 50mg
– Żelazo: 2mg

Ta prosta i smaczna potrawa będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub kolacji. Smacznego!