Składniki:
– 3 duże buraki
– 1 duża jabłko
– 1 cebula
– garść orzechów włoskich
– sok z 1 cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz do smaku
– łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Wartości odżywcze (przybliżone):
– kalorie: około 200 kcal
– białko: około 5 g
– tłuszcz: około 10 g
– węglowodany: około 25 g

Przygotowanie:
1. Buraki ugotuj w osolonej wodzie, ostudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Jabłko i cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Orzechy włoskie posiekaj.
4. W misce połącz buraki, jabłko, cebulę i orzechy.
5. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i ewentualnie miód.
6. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Schłodź w lodówce przez około 30 minut przed podaniem.

Smacznego!