Składniki:
– 4 kromki chleba pełnoziarnistego
– 200g wędzonego tofu, pokrojonego w plastry
– 1 duże jabłko, pokrojone w cienkie plastry
– 2 łyżki musztardy
– 2 łyżki oleju z oliwek
– Kilka listków sałaty
– Sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze (dla jednej kanapki):
– Kalorie: około 250 kcal
– Białko: około 15 g
– Tłuszcze: około 8 g
– Węglowodany: około 30 g

Sposób Przygotowania:

1. Rozgrzej patelnię z łyżką oleju. Wrzuć plastry tofu i smaż z obu stron na złocisty kolor (ok. 3-4 minuty z każdej strony). Posól i popieprz tofu.
2. Na rozgrzanej patelni wymieszaj musztardę z łyżką oleju i podsmaż przez chwilę. Następnie dodaj pokrojone jabłko i smaż je przez około 2-3 minuty, aż zmiękną lekko.
3. Rozgrzej piekarnik lub toster. Podgrzej kromki chleba.
4. Na jednej kromce chleba połóż kilka listków sałaty, plastry tofu, a na wierzchu jabłko z sosem musztardowo-olejowym.
5. Przykryj drugą kromką chleba i lekko dociskając złoż kanapkę.
6. Powtórz czynności dla pozostałych kanapek.

Kanapka z jabłkiem i wędzonym tofu to połączenie smaków słodkiego jabłka, pikantnej musztardy i wędzonego tofu. Możesz je dostosować do swoich upodobań, dodając np. kiełki czy pomidory. Smacznego!