Składniki:
– Ciasto francuskie (gotowe lub własnoręcznie przygotowane)
– 200g świeżego szpinaku
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 4 jajka
– 200ml śmietany 30%
– 100g sera żółtego, startego
– Sól i pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Rozwałkuj ciasto francuskie i wyłóż nim formę do tarty, najlepiej wcześniej wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Włóż na 15 minut do lodówki, aby ciasto się schłodziło.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmaż przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
4. W misce ubij jajka, dodaj śmietanę, starty ser, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
5. Wyjmij formę z lodówki, na ciasto ułóż podsmażone warzywa.
6. Zalej warzywa jajecznym sosem.
7. Piecz quiche w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż masa jajeczna się zetnie i wierzch zarumieni.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, pozostaw do lekkiego przestygnięcia, a następnie pokrój i podawaj.
Wartości odżywcze (dla 1 porcji):
– Kalorie: około 350 kcal
– Białko: około 14g
– Węglowodany: około 20g
– Tłuszcz: około 25g
Smacznego!
Czy można użyć innego sera do quiche?
Możesz użyć innego sera do quiche zamiast sera żółtego. Możesz spróbować użyć sera gruyere, fety, mozzarelli, parmezanu, cheddara lub dowolnego innego sera, który lubisz i który dobrze się topi. Każdy z tych serów doda innego smaku i tekstury do quiche, więc warto eksperymentować i dostosować przepis do swoich preferencji. Bądź kreatywny i ciesz się różnorodnością smaków!
Quiche ze Szpinakiem i Serem
