Składniki:
– 500g mielonego mięsa wołowego
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 2 łyżeczki chili w proszku
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Opcjonalnie: ostra papryczka chili, pokrojona w paseczki
– Łyżka posiekanej kolendry do dekoracji
Sposób Przygotowania:
1. Rozgrzej oliwę na dużej patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek aż będą miękkie.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone.
3. Dodaj kumin, chili w proszku oraz opcjonalnie ostrą papryczkę chili, smaż przez chwilę.
4. Dodaj czerwoną paprykę i pomidory krojone z puszki, przypraw solą i pieprzem, gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut.
5. Dodaj odsączoną fasolę oraz koncentrat pomidorowy, gotuj kolejne 10 minut, aż chili zgęstnieje.
6. Spróbuj i dopraw chili do smaku.
7. Podawaj gorące chili posypane posiekaną kolendrą.
Wartości odżywcze na porcję (1 porcja):
– Kalorie: ok. 350 kcal
– Białko: 25g
– Węglowodany: 20g
– Tłuszcze: 15g
– Błonnik: 6g
– Witamina A: 30% RWS
– Witamina C: 50% RWS
Meksykańskie chili con carne to aromatyczne i pikantne danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Można podać je z ryżem, tortillą lub nachosami. Jest to danie pełne smaku i przypraw, które przypadnie do gustu miłośnikom kuchni meksykańskiej. Smacznego!
Czy można dodać więcej warzyw do tego dania?
Chili con carne to danie, które idealnie nadaje się do eksperymentowania z dodatkowymi warzywami, które nie tylko wzbogacą smak potrawy, ale także jej wartości odżywcze. Oto kilka propozycji warzyw, które możesz dodać do meksykańskiego chili con carne:
1. Marchewka – pokrojona w drobną kostkę, doda słodycz i chrupkość do potrawy.
2. Ziemniaki – pokrojone w kostkę, nadadzą potrawie konsystencji i dodadzą sycącego składnika.
3. Dynia – pokrojona w kostkę, wzbogaci smak potrawy i nada jej lekkiej słodkości.
4. Bakłażan – pokrojony w kostkę, doda kremowości i lekko orzechowego smaku.
5. Kabaczek – pokrojony w kostkę, doda soczystości i delikatnego smaku.
6. Pomidory – świeże pomidory pokrojone w kostkę lub pomidory koktajlowe, dodadzą świeżości i kwasu do potrawy.
Dodając więcej warzyw do meksykańskiego chili con carne, nie tylko wzbogacisz jej smak i konsystencję, ale także dostarczysz organizmowi dodatkowych składników odżywczych. Przygotowanie potrawy z dodatkiem warzyw sprawi, że będzie bardziej kolorowa, zróżnicowana i zdrowsza. Baw się smakami i eksperymentuj z różnymi warzywami, aby stworzyć wyjątkowe chili con carne dostosowane do swoich preferencji smakowych i potrzeb żywieniowych. Smacznego!
Chili Con Carne
