Składniki:
– 2 kromki chleba pełnoziarnistego lub pszennego
– 1 opakowanie tofu, rozgniecione
– 2 łyżki majonezu wegańskiego
– 1 łyżeczka musztardy
– 1 łyżeczka kurkumy
– Sól i pieprz do smaku
– Rzeżucha do dekoracji
– Oliwki do dekoracji
Wartości odżywcze (dla jednej kanapki):
– Kalorie: około 250 kcal
– Białko: około 12 g
– Tłuszcze: około 12 g
– Węglowodany: około 25 g
Sposób Przygotowania
1. W misce wymieszaj rozgniecione tofu, majonez wegański, musztardę, kurkumę, sól i pieprz.
2. Rozgrzej patelnię i usmaż mieszankę tofu przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze podgrzane.
3. Przygotuj chleb – możesz podpiec go w piekarniku lub zostawić w formie surowej.
4. Na jednej kromce chleba rozłóż sałatkę z tofu.
5. Posyp sałatkę rzeżuchą i oliwkami.
6. Przykryj drugą kromką chleba, aby złożyć kanapkę.
7. Powtórz czynności dla drugiej kanapki.
Wegańska kanapka z sałatką jajeczną i rzeżuchą jest pysznym i sycącym daniem, które świetnie sprawdzi się jako lekki posiłek lub przekąska. Możesz również dodać do kanapki warzywa, takie jak pomidory, ogórki czy papryka, aby wzbogacić jej smak i wartość odżywczą. Smacznego