Składniki:
– 500 g ziemniaków
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– 2 łyżki posiekanej szczypiorku
– 2 łyżki posiekanej bazylii
– 2 łyżki posiekanej koperku
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– sok z 1 cytryny
– sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze (przybliżone na porcję dla 4 osób):
– kalorie: około 200 kcal
– białko: około 4 g
– tłuszcz: około 7 g
– węglowodany: około 30 g

Przygotowanie:
1. Ziemniaki ugotuj w łupinach, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
2. W dużej misce połącz ziemniaki z posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem, bazylią, koperkiem i czosnkiem.
3. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Sałatkę ziemniaczaną odstaw do lodówki na około godzinę, aby smaki się przegryzły.

Ta ziołowa sałatka ziemniaczana to doskonała propozycja na letni obiad lub kolację. Można podawać ją jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie. Smacznego!