Składniki:
– 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w plastry
– 2 szalotki, posiekane
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 250 ml śmietany 30%
– 250 ml mleka
– 100 g startego sera żółtego (np. ementaler lub gruyere)
– Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
– Masło do natłuszczenia formy

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W rondlu zagotuj mleko i śmietanę. Dodaj szalotki, czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby aromaty się połączyły.
3. Natłuść formę do zapiekania masłem. Ułóż warstwę pokrojonych ziemniaków.
4. Polej ziemniaki przygotowanym sosem.
5. Posyp startym serem.
6. Powtórz warstwy ziemniaków, sosu i sera, aż skończą się składniki.
7. Zapiekaj ziemniaki w rozgrzanym piekarniku przez około 45-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zrumieniony.
8. Po upieczeniu pozostaw ziemniaki gratin do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.

Wartości odżywcze (dla 1 porcji, przy założeniu, że danie zostało podzielone na 6 porcji):
– Kalorie: około 300 kcal
– Białko: około 6g
– Węglowodany: około 30g
– Tłuszcz: około 18g

Czy można dodać jakieś warzywa do tego dania?

Ziemniaki gratin to danie, które świetnie się komponuje z dodatkiem warzyw. Możesz dodać do niego np. szpinak, pieczarki, cukinię, paprykę czy pomidory. Warzywa można dodać w dowolnej formie: pokrojone w plastry, starte, duszone lub podsmażone. Dodatek warzyw nie tylko wzbogaci smak dania, ale również sprawi, że będzie bardziej kolorowe i zdrowsze.

Jeśli chcesz dodać warzywa do ziemniaków gratin, sugeruję dodanie ich między warstwy ziemniaków i sosem, lub podobno startego sera. Możesz także posypać wierzch potrawy dodatkowymi warzywami dla dekoracji.