Składniki:
– 250g makaronu jajecznego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 marchewka, pokrojona w słupki
– 1 papryka, pokrojona w paski
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka sosu hoisin
– 1 łyżka octu ryżowego
– 2 łyżki sezamu
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– opcjonalnie: posiekana natka kolendry i plasterki chili do posypania

Przygotowanie:

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i opróżnij pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
2. Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj olej roślinny.
3. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek na patelnię i smaż przez około 2 minuty, aż będą miękkie.
4. Dodaj marchewkę i paprykę i smaż kolejne 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj ugotowany makaron do warzyw i mieszaj.
6. W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos hoisin, ocet ryżowy, sezam, cukier i olej sezamowy. Wlej sos na makaron i warzywa. Mieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Smaż całość przez kolejne 2-3 minuty, aż makaron i warzywa są dobrze podgrzane i skąpane w sosie.
8. Posyp potrawę posiekaną natką kolendry i plasterkami chili, jeśli chcesz.
9. Danie jest gotowe do podania

Wartość odżywcza dla całej potrawy (około 4 porcji):
– Kalorie: ok. 1200 kcal
– Białko: ok. 30g
– Węglowodany: ok. 160g
– Tłuszcze: ok. 55g

Smacznego!