Składniki:
– 500g żeberek wieprzowych
– 1 cebula, pokrojona w piórka
– 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka oleju
– 2 łyżki octu ryżowego
– 3 łyżki sosu sojowego
– 3 łyżki octu balsamicznego
– 3 łyżki cukru
– 1 puszka ananasów kawałki w syropie
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w wodzie

Przygotowanie:

1. Żeberka wieprzowe pokrój  na mniejsze kawałki i umyj pod bieżącą wodą. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i smaż żeberka z obu stron aż zaczną się rumienić.
3. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek do garnka i smaż razem z mięsem przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
4. W małej miseczce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, ocet balsamiczny, cukier i syrop z ananasów. Wlej to mieszankę do garnka z żeberkami i warzywami.
5. Dodaj do garnka ananasy pokrojone na kawałki wraz z syropem.
6. Gotuj żeberka w sosie słodko-kwaśnym na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w wodzie, aby zagęścić sos. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Podawaj słodko-kwaśne żeberka udekorowane posiekanym szczypiorkiem lub kolendrą, jako dodatek do dania można podać ryż jaśminowy.

Wartość odżywcza dla całej potrawy (około 4 porcji):
– Kalorie: około 350 kcal na porcję
– Białko: około 25g
– Węglowodany: około 40g
– Tłuszcze: około 12g

Czy można użyć innego mięsa zamiast żeberek?

Można użyć innego rodzaju mięsa zamiast żeber wieprzowych do przygotowania słodko-kwaśnych potraw w stylu chińskim. Niektóre z popularnych zamienników to:

1. Kurczak: Filety z kurczaka lub kurczak pokrojony na kawałki także będą świetnym wyborem do przygotowania potrawy słodko-kwaśnej. Możesz użyć pierś z kurczaka lub udźca z kurczaka.
2. Mięso wieprzowe: Oprócz żeberek, możesz użyć innych części mięsa wieprzowego takich jak szynka wieprzowa, karkówka czy mięso z łopatki.
3. Wołowina: Jeśli wolisz mięso wołowe, możesz użyć kawałki rostbefu, polędwicy wołowej lub innych kawałków mięsa wołowego do przygotowania potrawy słodko-kwaśnej.
4. Krewetki: Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, można również użyć krewetek jako zamiennik mięsa. Krewetki świetnie komponują się ze słodko-kwaśnym sosem.

Pamiętaj, że różne rodzaje mięsa wymagają różnych czasów gotowania, więc warto dostosować czas przygotowania potrawy do wybranego mięsa. W przypadku mięsa, które wymaga dłuższego gotowania, upewnij się, że jest odpowiednio miękkie i dobrze ugotowane przed podaniem.

Możesz eksperymentować i używać różnych rodzajów mięsa, aby dostosować potrawę do swoich preferencji smakowych. Pamiętaj, że różne rodzaje mięsa mogą również wpłynąć na wartość odżywczą potrawy, dlatego warto brać to pod uwagę przy wyborze zamiennika mięsa. Smacznego!