Składniki:
– 200g makaronu świderki
– 250g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
– 1/2 cebuli, posiekanej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki do dekoracji

Wartości odżywcze na porcję (1 porcja):
– Kalorie: około 400 kcal
– Białko: około 10g
– Węglowodany: około 70g
– Tłuszcze: około 10g
– Błonnik: około 5g

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Na blasze do pieczenia ułóż pomidory koktajlowe przekrojone na pół skórką do góry.
3. Skrop oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i suszonym oregano.
4. Piecz pomidory w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
5. Ugotuj makaron świderki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
6. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, odstaw na bok i lekko ostudź.
7. W dużej misce połącz ugotowany makaron, pieczone pomidory, pokrojoną paprykę i posiekaną cebulę.
8. Dodaj posiekany czosnek, paprykę w proszku, oliwę z oliwek, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
9. Przełóż sałatkę makaronową do salaterki. Posyp świeżą natką pietruszki do dekoracji.
10. Sałatkę można podawać zarówno ciepłą, jak i schłodzoną.

Ta sałatka makaronowa z pieczonymi pomidorami jest pysznym i pożywnym daniem, idealnym na letnie dni. Możesz dostosować ilość składników według preferencji smakowych